気分が落ち込むとき、チョコを食べたくなる理由
落ち込んだ日やストレスがたまったとき、「無性に甘いものが食べたい…」と思ったことはありませんか？
実は、これは偶然ではなく、脳と栄養の仕組みによる自然な反応です。
チョコレートや炭水化物には、脳内の「幸せホルモン」と呼ばれるセロトニンの分泌を促す効果があります。セロトニンは気分の安定や安心感に関わっており、不足すると不安やイライラを感じやすくなるとされています。
私たちの「気分」は脳内の神経伝達物質（セロトニンやドーパミンなど）のバランスによって大きく左右されています。
これらの物質をつくるためには、ビタミンやミネラル、アミノ酸、良質な脂質などの“栄養素”が欠かせません。
たとえば、セロトニンの材料となる「トリプトファン」は、魚や大豆製品、ナッツ類などの食品に多く含まれています。
また、腸内環境もセロトニンの約9割をつくる場所であり、発酵食品や食物繊維が豊かな食事は、心の安定にもつながることがわかってきています。
つまり、心の状態を整えるためには、脳と腸を意識した“食べ方”がとても重要なのです。
栄養とメンタルヘルスの関係（表）
| 栄養素 | 心への影響 | 含まれる食品例 |
|---|---|---|
| トリプトファン | セロトニンの材料。不足すると不安感・うつ傾向に | 大豆、バナナ、チーズ、卵など |
| オメガ3脂肪酸 | 炎症を抑え、うつ症状を改善する可能性あり | サバ、イワシ、くるみ、亜麻仁油など |
| ビタミンB群 | 神経伝達物質の合成に関与。ストレス耐性に寄与 | 豚肉、レバー、ほうれん草など |
| マグネシウム | 精神安定、イライラ予防 | ナッツ、玄米、豆類など |
「栄養心理学（Nutritional Psychiatry）」という新しい考え方
最近注目されている分野に「栄養心理学」があります。これは、食べるものが心の健康に影響するという考えに基づき、うつ病や不安障害などの改善に食事療法を取り入れるアプローチです。
例えば、次のような研究があります：
Jacka, F. N., et al. (2017). A randomized controlled trial of dietary improvement for adults with major depression (the ‘SMILES’ trial). BMC Medicine, 15, 23.
この研究では、食事改善がうつ病の症状を有意に軽減したことが示されました。
食べ物を変えると、気分も変わる？
コンビニ弁当やインスタント食品ばかりだと、気分の浮き沈みが激しくなりやすいというデータもあります。逆に、魚・野菜・ナッツなどの「地中海食」をベースにした食事は、心の安定に良い影響を与えることがわかってきています。加工食品はなるべく控え以下のような食材を取り入れましょう！
🫒 良質な脂質を含む食品
・オリーブオイル（加熱より生でドレッシングなどに）
・アボカド
・青魚（サバ、イワシ、サンマなど：DHA・EPAが豊富）
・ナッツ類（くるみ、アーモンド、カシューナッツなど）
🥬 ビタミン・ミネラルが豊富な野菜
・緑黄色野菜（ほうれん草、小松菜、ブロッコリー）
・トマト、にんじん、パプリカ
・発酵食品と組み合わせると吸収アップ（例：ぬか漬け、みそ汁）
🍚 血糖値の急上昇を抑える炭水化物
・玄米
・雑穀ごはん
・全粒粉パン
・オートミール
🍠 食物繊維とエネルギー源になる根菜類
・さつまいも
・れんこん
・ごぼう
🥣 発酵食品（腸を整え、心にも好影響）
・納豆
・味噌（味噌汁は特におすすめ）
・ぬか漬け
・甘酒（無加糖のもの）
もしかしたら、最近ちょっと気分がすぐれない…そんなことはありませんか？
それは「心の弱さ」ではなく、脳や体に必要な“燃料”が足りていないサインかもしれません。
私たちの身体も心も、日々口にする食べものからつくられています。
だからこそ、元気の土台は“栄養”にあると考えることが大切です。
そんなときにこそ、役立てていただきたいのが「えいよう整体」
国家資格をもつ専門家が、体の内側と外側の両面からアプローチし、心と体のバランスを無理なく整えていく、新しい形のケアです。
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